煸的意思,拼音读音

基本解释

基本字义

煸biān（ㄅ一ㄢ）

⒈  把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟：煸锅。把葱花、姜丝先煸一煸。

造字法

形声：从火、扁声

详细解释

基本词义

◎ 煸 biān

〈动〉

把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料加水煮熟 [stir-fry before stewing]