花椰菜

花椰菜 花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。花椰菜，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。

基本解释

二年生草本植物。叶大，花作球状，黄白色，是蔬菜的一种。也称菜花或花菜。

辞典解释

花椰菜huā yé càiㄏㄨㄚ ㄧㄝˊ ㄘㄞˋ

植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。为甘蓝的变种，茎硬而肥大，高约四十至八十公分。叶宽大，基部钝形，边缘呈波状，平滑无毛。花部成肉质块状，可供食用。
也称为「花菜」、「球花甘蓝」、「菜花」、「椰菜」。

英语 cauliflower

德语 Blumenkohl [ lat: Brassica oleracea var. botrytis ] (S, Ess)​

法语 chou-fleur

花椰菜

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。花椰菜，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。