盒子菜

盒子菜 盒子菜是一道由熏大肚、松仁小肚、炉肉、清酱肉等做成的美食。

基本解释

方言。旧时北京猪肉铺里盛在圆形木盒内论份出卖的切好的杂拌儿熟肉。

辞典解释

盒子菜hé zi càiㄏㄜˊ ˙ㄗ ㄘㄞˋ

北平肉铺所出售的熏酱肉类。因盛放在盒中论分卖出，故称为「盒子菜」。

盒子菜

盒子菜是一道由熏大肚、松仁小肚、炉肉、清酱肉等做成的美食。