白煮

白煮 白煮：日本风味煮菜之一。白煮的作用在于保持菜的原味。不能在煮菜时加入酱油，一般以木鱼花汤代水，或将木鱼花用布包上放入锅中一起煮，以增加汤的浓味煨到菜中去。

基本解释

1.用清水煮。

辞典解释

白煮bái zhǔㄅㄞˊ ㄓㄨˇ

食物只用水煮熟，不加任何作料。
如：「白煮蛋」。

德语 im klaren Wasser kochen (V)​

白煮

白煮：日本风味煮菜之一。白煮的作用在于保持菜的原味。不能在煮菜时加入酱油，一般以木鱼花汤代水，或将木鱼花用布包上放入锅中一起煮，以增加汤的浓味煨到菜中去。