chūn sǔn

春筍

  • 拼音:chūn sǔn
  • 注音:ㄔㄨㄣ ㄙㄨㄣˇ
  • 繁体:春笋

基本意思

春笋 (草本植物)为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。 立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。因其种类较多,如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等,可荤可素,做法不同,风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴,祖国各地均有很多有名的笋菜:“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”,“南肉春笋”和“糟烩春笋”,“问政山笋”,沪菜中的“枸杞春笋”,陕菜中的“春笋焖肉”等。

词语解释

基本解释

春笋 chūnsǔn

[bamboo shoots in spring] 春季长成或挖出的各种竹笋

辞典解释

春笋chūn sǔnㄔㄨㄣ ㄙㄨㄣˇ

春天的竹笋。
南朝梁.萧琛〈饯谢文学〉诗:「春笋方解箨,弱柳向低风。」
唐.杜甫〈三绝〉三首之三:「无数春笋满林生,柴门密掩断人行。」

比喻美人手指纤细美好。
南唐.李煜〈捣练子.云鬟乱〉词:「斜托香腮春笋懒,为谁和泪倚阑干。」
《幼学琼林.卷二.身体类》:「纤指如春笋,媚眼若秋波。」

英语 springtime bamboo shoots, fig. (of woman's fingers)​ tender and delicate

网络解释

春笋 (草本植物)

为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。
立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。因其种类较多,如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等,可荤可素,做法不同,风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴,祖国各地均有很多有名的笋菜:“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”,“南肉春笋”和“糟烩春笋”,“问政山笋”,沪菜中的“枸杞春笋”,陕菜中的“春笋焖肉”等。