xuán zhǎ

旋鮓

  • 拼音:xuán zhǎ
  • 注音:ㄒㄨㄢˊ ㄓㄚˇ
  • 繁体:旋鲊

基本意思

旋鲊 旋鲊 1.经过食盐或酒糟短暂腌渍,其肉尚鲜嫩,宜即时食用的鱼。 宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》:“侑食,首以旋鲊,次暴脯,次羊肉,虽玉食亦然。” 2.称新鲜肉酱。 宋 蔡绦 《铁围山丛谈》卷六:“ 开寳 末, 吴越王 钱俶 始来朝。垂至, 太祖 谓大官:‘ 钱王 , 浙 人也……宜创作南食一二以燕衎之。’于是大官仓卒被命,一夕取羊为醢,以献焉,因号旋鲊。”

词语解释

基本解释

1.经过食盐或酒糟短暂腌渍﹐其肉尚鲜嫩﹐宜即时食用的鱼。 2.称新鲜肉酱。

网络解释

旋鲊

旋鲊
1.经过食盐或酒糟短暂腌渍,其肉尚鲜嫩,宜即时食用的鱼。 宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》:“侑食,首以旋鲊,次暴脯,次羊肉,虽玉食亦然。”
2.称新鲜肉酱。 宋 蔡绦 《铁围山丛谈》卷六:“ 开寳 末, 吴越王 钱俶 始来朝。垂至, 太祖 谓大官:‘ 钱王 , 浙 人也……宜创作南食一二以燕衎之。’于是大官仓卒被命,一夕取羊为醢,以献焉,因号旋鲊。”