扯麵
- 拼音：chě miàn
- 注音：ㄔㄜˇ ㄇㄧㄢˋ
- 繁体：扯面
基本意思
辞典解释扯面chě miàn 一种北方面食。将和好的面往返拉长，经多次拉扯后，面团被拉成许多细条，煮熟即可食用。依此法制成的面，韧性高，有嚼劲，口感极佳。 也称为「拉面」。
词语解释
辞典解释
扯面chě miànㄔㄜˇ ㄇㄧㄢˋ一种北方面食。将和好的面往返拉长，经多次拉扯后，面团被拉成许多细条，煮熟即可食用。依此法制成的面，韧性高，有嚼劲，口感极佳。
也称为「拉面」。
一种北方面食。将和好的面往返拉长，经多次拉扯后，面团被拉成许多细条，煮熟即可食用。依此法制成的面，韧性高，有嚼劲，口感极佳。
也称为「拉面」。