大豆油

大豆油 大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

辞典解释

大豆油dà dòu yóu ㄉㄚˋ ㄉㄡˋ ㄧㄡˊ

从大豆榨出的油，可供食用和燃烧。
如：「为了健康，民众应尽量以大豆油代替动物油。」

德语 Sojaöl (S, Ess)​

法语 huile de soja

大豆油

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。